HinAva..

Bahan-bahan :

• Ikan tenggiri - buang Tulang, potong dan hiris nipis-nipis
• 6 ulas bawang merah - dihiris nipis
• 4-5 biji limau nipis (boleh guna cuka jika tidak ada limau nipis)
• sedikit halia - dihiris nipis
• Sedikit Peria (jika suka)
• garam dan serbuk perasa (msg, ajinomoto) secukup rasa

cara-cara:

• Gabungkan bawang merah, halia dan peria yang dihiris nipis dengan ikan tenggiri yang juga dihiris nipis
• perahkan air limau nipis, letak garam dan serbuk perasa, kemudian gaul bersama sehingga sebati

JerUk BamBangan..

Bahan-Bahan :

• 5 biji buah bambangan -buang kulit dan hiris isi buah bambangan


• 4 biji bambangan (biji sahaja)- diparut


• Garam secukup rasa

Cara Menyediakan :

• Isi Buah Bambangan dihiris
• campur dengan biji buah bambangan yang telah diparut dan sedikit garam.
• isi dalam botol dan tutup ketat. boleh tahan lama. dalam beberapa hari sudah boleh dimakan...

simple...tp sedap....xpercaya???cuba la..

TuHau--YuMMy2

Tuhau merupakan makanan tradisi suku kaum Dusun/kadazan disabah..mudah di perolehi di hutan-hutan sabah.Pokok tuhau mempunyai daun yang berwarna hijau dan sederhana lebar. Cara-cara untuk membuat jeruk Tuhau adalah:

BAHAN-BAHAN:

• tuhau (ikut sukatan/bilangan/kuantiti yang disukai)
• udang kering(satu bungkus yg harga rm1)- actualy optional, kalau tidak ada udang kering pun boleh
• limau kapas secukupnya (limau nipis)
• garam dan ajino moto secukup rasa
• cili api (mengikut selera anda, jika suka pedas, banyakkan cili padi)
• bunga kantan yang segar (sebagai hiasan)- Optional..kalau tidak ada pun tidak apa
  

Caranya:

• Tuhau di hiris halus atau ditumbuk (boleh blender)
• Udang kering d tumbuk bersama dgn tuhau
• masukkan garam, aji no moto(MSG) dan cili api.
• Gaul sebati, letak dalam mangkuk besar
• perahkan air limau (boleh juga diganti dengan cuka makan)
• hirislah bunga kantan halus2 dan gaulkan sekali dlm mangkuk tu.
• Peramkan sampai 20 minit sebelum d hidangkan.
  
  

KuiH pENjArAM

bahan-bahan:

• Tepung gandum 1kg
• Tepung beras 2 bungkus (dalam packet yang dijual tu)
• Gula 1kg (lebih sikit)

ATAU:

• Tepung gandum 1kg
• Tepung beras 1 packet
• Tepung pulut 1 packet
• Gula 1kg

P/s: pilih kombinasi bahan yang disukai

Untuk Perasa, ikut kesukaan masing-masing contohnya; air pandan untuk warna hijau dan kuih rasa pandan, tak payah tambah apa-apa jika suka perasa asli..dan gunalah gula merah jika ingin warna kuih gelap sedikit..(ada juga orang guna sedikit kicap untuk warna gelap..jangan banyak nanti masin...hehhe)

• campur semua bahan di atas ni dengan air dan gaul hingga pekat dan sebati (adunan licin)
• kalau dibiar semalam adunan tu lagi bagus dan digoreng esok hari..sebab hasil kuih lebih cantik dan kembang...
• Pastikan kuali yang berisi minyak untuk menggoreng, benar-benar panas sebelum menggoreng